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kb88.com凯时注册首页·每家都有的它,3种日常新吃法,帮你养肝护血管

2020-01-08 18:55:14
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大蒜是家家户户做菜都离不了的配料,不仅能给食材提味增香,还有很好的养生保健作用。

不过很多人可能还不知道,大蒜有个“黄金搭档”——西兰花,用它们搭配出的家常菜,甚至被有些人称为“抗癌明星菜”。

大蒜中含有硒元素和大蒜素,可以帮助预防肿瘤;西兰花也含有硒元素,以及能促进硒元素吸收的维生素a、维生素c、维生素e,同时还含有类黄酮,对保护血管有帮助,很适合三高患者食用。

下面就为大家介绍两种大蒜西兰花的搭配,不仅有杀菌的作用,还有助于调节血糖、血脂、血压,建议肠胃功能较差的人热着吃。

【蒜蓉西兰花】取两个蛋清,加入少许盐、淀粉打至起泡。大蒜下锅低温煸炒,再把蛋清下锅,炒成半熟后,加入开水、盐、料酒调味,再放入西兰花,翻炒均匀收汁即可。

【凉拌西兰花】先将大蒜拍碎,加入一份酱油、两份醋、半份香油,放置15分钟。等西兰花焯水后,浇上蒜泥汁凉拌即可。

除了西兰花外,大蒜和其他食物搭配,也有非常好的养生功效。比如蜂蜜大蒜,当大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的维生素b1结合以后,可以产生蒜硫铵素,有很好的护肝作用。

蜂蜜大蒜

【食材】大蒜、蜂蜜、食盐、水。

【制作方法】剥好的大蒜放入浓度30%的盐水里浸泡一天,然后放入微波炉中用中火加热2分钟,取出放在通风处晾干。处理好之后放入适量蜂蜜中浸泡一周左右即可,蜂蜜还可以兑水服用。

每天三瓣蒜,还能养胃助消化。大蒜中含有一种叫做菊糖的物质,对胃黏膜有修复作用。同时它含有低聚糖,有助于维护肠道菌群平衡,并刺激肠胃蠕动,帮助排便。如果是肠胃不好的人,可以把大蒜做熟之后再吃。

在心脑血管疾病方面,大蒜也有帮助改善血管弹性,促进脂肪、胆固醇代谢的作用,可以辅助调节血压、血脂。

大蒜中含有的谷胱甘肽过氧化酶,对于维持肝脏的正常功能有重要作用,常吃大蒜有利于肝脏健康。

今日小结

大蒜家家户户都有,可以和各种食材搭配,尤其是西兰花,在调理“三高”方面有着不错的效果。

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