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凯发娱乐官网娱乐平台·清肠胃又养生,宝宝大人都适宜

2020-01-09 12:32:50
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凯发娱乐官网娱乐平台·清肠胃又养生,宝宝大人都适宜

凯发娱乐官网娱乐平台,近日跟一位麻麻聊天,她已经两个娃,聊到给她家老二做辅食的话题!

“哎呀,我现在最头疼的是不知道每天给妞做啥吃的?这个不吃那个不吃,太伤脑!” 一直说要向我取取经。

说实话哈,给大宝宝做辅食,真是费心又费脑!既要让宝宝每天吃在花样中,又要保证营养均衡。宝宝越大,越喜欢高颜值、口感佳的菜,造型可爱,颜色艳丽,宝宝更爱吃。

今天分享的这道菜,是我去周庄游玩时吃的一道当地菜。

五颜六色的素食搭配在一起,既好看又健康,还有个小清新名荷塘小炒,这道菜刚上桌,就光盘。

荷塘小炒原食材里有藕片、荷兰豆、胡萝卜、木耳,营养丰富、口感脆爽,色彩鲜亮给人视觉上一个惊艳,不过在食材上我稍做改动,把胡萝卜换成了蛋白利器虾仁,那个鲜啊!

虾仁荷塘小炒

适用月龄:2岁以上

食材准备:荷兰豆150g、 木耳20g、 藕30g 、虾4只、 盐3g-5g

烹饪时间:25分钟

难度级别:初级

1.荷兰豆去筋,去两头。

选购荷兰豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响,表示很新鲜,荷兰豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的。

2. 荷兰豆切斜滚刀。

荷兰豆比较长,宝宝吃起来会比较费劲,为了防止宝宝噎到,我们把它切成小段儿,具体要切成多大块儿,要根据宝宝的咀嚼能力来决定。

3. 木耳提前2-3小时冷水浸泡撕小朵,藕切薄片,虾洗净去虾线,荷兰豆盛盘备用。

4. 锅烧热水,倒入荷兰豆,焯水20秒左右捞出,放凉水备用,接着倒入木耳藕片焯水40秒捞出,所有焯过水的食材盛盘备用。

荷兰豆焯水后放凉水主要是去除荷兰豆本身的青涩味,也使荷兰豆更绿,更脆,不会发白发暗影响菜的整体效果。

5. 起锅热油,把虾仁入锅中翻炒,直到虾仁卷起为止,接着将荷兰豆下锅翻炒,接着倒入藕片翻炒,最后倒入木耳。

这道菜的特色就是保持的食材本身清脆的口感,所以要采油急火快炒地方式。注意炒的时间不宜过久,并且要把食材提前焯至断生。

6. 加入适量的盐,中大火翻炒1-2分钟。

如果成人吃的话可以根据自己的口味多加一些盐,但宝宝吃就不用再添加了。

7. 清淡素净,原汁原味的荷塘小炒出锅啦。

今天这道菜里,每样食材都将健康进行到底,在万物复苏的春季,来上一盘富含植物纤维素和多种微量元素的小炒,既清肠胃又养生,宝宝大人都适宜。

小菜妈妈有话说

1. 莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素b、 维c ,能促进宝宝消化,增强宝宝免疫力。

2. 木耳含有特殊的胶质物质,现在雾霾比较严重,给宝宝吃还能清肺呢。

3. 荷兰豆蛋白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手,但在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。

3. 虾仁富含蛋白质是鱼,蛋,奶几倍到几十倍,还含有丰富的钾 碘,磷,镁 等矿物质及维生素a,且其肉质松软,易消化。

因为荷兰豆所含的钙和磷较低,虾仁和荷兰豆在营养搭配上可以互补。

hi,我是营养师小菜妈妈

一位爱做美食的全职妈妈!

为了在养育宝宝的道路上少走弯路

带娃空闲之余会学习一些育儿和营养有关的知识

为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈

我建立了一个微信公众号。

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我的微信号是shipu777

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再也不为宝宝吃啥发愁啦!

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